時々、スローな方が良い時があります。特にプロテインの消化レートについてはこれが良くあてはまります。急速なプロテインの吸収は、エキササイズの前後に望ましい一方で、遅延型のリリースは、１日全体を通して眺めた場合、さらに有益です。カゼインプロテインは、ペーハーに敏感な為、胃内の酸性環境でゲル化します。その結果、カゼインはホエイや他のプロテインに比べて、アミノ酸のサブコンポーネントへ分解されるのに２倍以上の時間がかかります。カゼインは、ミルクに最も豊富に含まれているプロテインです。カゼインは、容易に同化され、ボディで合成できない十分な量のアミノ酸を供給する為、高品質プロテインと考えられています。

もう一つのベネフィットに満腹感の増大があります。カゼインは、胃壁に軽いプレッシャーを与えます。この圧力が、脳へ満腹シグナルを送る事になります。カゼインは、最もゆっくり消化及び吸収されるタイプのプロテインです。これは、長期間にわたってマッスルへアミノ酸の堅実なストリームを提供する「タイムリリース」効果を作り出しています。最終的な結果は、さらなる成長と回復の為のアンチカタボリック環境の増勢です。

リーンマッスルを構築、筋肉の分解防止、そして回復時間を短縮したいアスリートやボディビルダの方、又は睡眠の質を改善する事に興味のある一般の方は、カゼインから偉大な恩恵を得る事ができます。


カゼインに関するリサーチ

多分、科学コミュニティー発のカゼインに関する最も興味のある核心は、Boirie におけるスタディです。このスタディは、カゼインがプロテイン合成を約３１％増大（ホエイの６８％に対して）し、同様にボディ全体のプロテインの低下（カタボリズム）を３４％減少している事を発見しています。さらに重要な事には、研究者は、カゼインが摂取後平均７時間にわたってポジティブな窒素バランスに貢献している事を確認しています。

Boirie スタディは、カゼインのさらなるリサーチに拍車をかけました。カゼインの効果について調査した別のスタディは、１２週間に及ぶウェイトトレーニングプログラムの一部としてカゼインを使用した時のボディ構成の変化に関するものでした。参加者は２つのグループへ分けられました。各グループは、毎日７５グラムのプロテインの摂取とバランスの取れたダエイットを維持しました。２つのグループの違いは、使用したプロテインソースにありました。１つ目のグループは、ホエイベースのプロテインドリンクを使用し、２つ目のグループはミルクプロテインアイソレート（カゼイン８０％、ホエイ２０％）を使用しました。このスタディの結果、ミルクプロテインアイソレートグループは、さらなる脂肪の減少（7kg vs. 4kg）とリーンマッスルの増大（4kg vs. 2kg）を得ました。又、上半身及び下半身の筋力もホエイグループに比べて増加していました。

影響力は小さいですが。追加のスタディによると、カゼインは、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）の低下と善玉コレステロール（ＨＤＬ）の増大を同時に行う事が指摘されています。不健康や病気などによって免疫システムが弱体化している方などは、カゼインの抗ウイルス及び免疫システムを高める能力に気づく事は明らかです。カゼインは、循環器疾患における炎症性の要因を減少する事にさえ関係しています。